椰汁炖桃胶
50 mins
中等
成分
成分
- 新鲜椰汁: 约500-600g
- 桃胶: 15g
- 冰糖: 15g
- 枸杞: 2g
- 椰浆: 10g
方法
方法
1、把新鲜的椰子打开，倒出椰汁。2、桃胶洗干净后，用冷水浸泡 8~12 个小时，泡好的桃胶需要再清洗 1-2 遍，把杂质挑出来。
3、枸杞用冷水浸泡 20 分钟。
4、把烤箱调至 200℃，使用【专业级低湿度蒸汽】功能，在炖盅里放入泡好的桃胶，再把椰汁倒进去，八分满即可，烹调约 50 分钟。
5、50 分钟后，把炖盅取出，放入冰糖和枸杞，再继续烹调 10
分钟，烹调结束后加入椰浆即可。
TIPs：
1、椰浆可以换成淡奶， 建议最后放，保持香味。
2、可以根据个人口味，加入皂角米、银耳、花胶、雪蛤、
莲子等材料。
3、枸杞不能过早放进炖盅，久煮会导致发酸。
