蒜泥白肉
27 mins
中等
成分
成分
- 五花条肉: 250g
- 黄瓜: 1条
- 葱: 1条
- 姜: 2片
- 花椒: 2g
- 料酒: 5g
- 蒜泥: 20g
- 生抽: 20g
- 胡椒粉: 1g
- 芝麻油: 1g
- 辣椒油: 15g
- 陈醋: 2g
- 盐: 1g
- 糖: 5g
- 肉汤: 15g
方法
方法
1、把五花肉洗干净，配料切好后，一起放进真空袋子里，并加入适量水，进行抽真空处理。2、把烤箱调至 99℃，选用【真空低温烹饪】功能，先预热 8-10分钟。
3、黄瓜切成薄片，并将所有调味料放到碗里，搅拌均匀，调成蒜泥汁。
4、把真空包装后的五花肉放进预热好的烤箱内，烹调约 27 分钟。
5、待烹调好的五花肉冷却后，切成薄片，和黄瓜片卷在一起，浇上蒜泥汁即可。
